Data di nascita:17 aprile 2001

Luogo di nascita:Buenos Aires

Nazionalità:Messico

Altezza:185

Peso:79

Piede preferito:Sinistro

Al Milan dal:2025

Nato a Buenos Aires - ma orgogliosamente rappresentante della Tricolor messicana - il 18 aprile del 2001, Santiago Gimenez cresce calcisticamente tra le fila del Cruz Azul con cui esordisce il 2 agosto 2017, a poco più di 16 anni compiuti. Entra a far parte, in pianta stabile, della prima squadra dei Celestes nella stagione 2019/20 e nel maggio 2021 è protagonista della vittoria del titolo nazionale della squadra, il primo dopo 23 anni. Al Cruz Azul conquista complessivamente sei titoli, tra cui una Supercoppa nel 2022 in cui va anche a segno. È l'ultimo acuto messicano, perché l'estate 2022 è quella dell'approdo in Europa al Feyenoord. La prima stagione in Olanda è trionfale, perché Gimenez contribuisce con 15 gol (23 considerando tutte le competizioni) alla vittoria dell'Eredivisie del club di Rotterdam. L'annata successiva, il 2023/24, è quella della consacrazione: il conto delle reti cresce - sono 23 in campionato - e soprattutto arriva l'esordio in Champions League. Nella sua seconda stagione olandese conquista la KNVB Cup, trofeo a cui aggiunge anche la vittoria in Supercoppa ad agosto 2024 contro il PSV. Gli ultimi mesi al Feyenoord, prima dell'approdo in rossonero, lo vedono collezionare altri gol in Champions League e in generale il suo conto in due stagioni e mezza a Rotterdam parla di 65 reti in 105 presenze. Sul fronte nazionale sceglie il Messico sin dalle giovanili, e dopo la trafila nelle Under a ottobre 2021 l'esordio nella nazionale maggiore. L'apice a oggi è rappresentato dalla vittoria nella Gold Cup 2023, con tanto di gol segnato nella Finale contro Panama, Santiago è stato anche protagonista nell'ultima Copa América.